Можно ли есть креветки в панцире
Креветки в панцире — довольно популярное морепродуктовое блюдо, которое можно попробовать в ресторанах и приготовить самостоятельно дома. Но возникают вопросы: можно ли есть креветки в панцире? Как правильно это делать? В этой статье мы разберем эти и другие вопросы, чтобы вы могли наслаждаться вкусным и полезным блюдом без всяких проблем.
- Чем является панцирь креветок и как его использовать
- Как правильно есть креветки в панцире
- Когда не стоит есть креветки в панцире
- Как есть креветки в панцире в ресторане
- Полезные свойства панциря креветок
- Выводы
Чем является панцирь креветок и как его использовать
Панцирь креветок является твердым хитиновым покровом ракообразных, который можно использовать в кулинарии. Так, во французской кухни из панцирей креветок, крабов и раков можно приготовить густой крем-суп или соус биск. В блюдо, помимо панцирей, добавляются сливки, морепродукты, алкоголь и другие ингредиенты.
Как правильно есть креветки в панцире
Если речь идет о непроготовленных креветках в панцире, то перед едой их нужно правильно обработать. Сначала отрываем голову от креветки большим и указательным пальцами с помощью крутящих движений, а потом аккуратно снимаем оболочку. Панцирь следует оставить в стороне. Креветку можно есть, используя маленькую вилку, чтобы избежать возможного беспокойства во время еды. В некоторых культурах широко распространена традиция есть креветки руками, но это, в любом случае, не рекомендуется делать в обычной ежедневной ситуации.
Когда не стоит есть креветки в панцире
Креветки, как и любой другой морепродукт, не рекомендуется есть людям, которые имеют проблемы с сосудами и высокий уровень холестерина. Если вам действительно хочется насладиться морепродуктами, то лучше выбрать мидии или морские гребешки, которые будут более полезны для организма. Важно помнить, что большое количество креветок (более 500 граммов) — тоже не слишком хороший вариант.
Как есть креветки в панцире в ресторане
Если вы заказали креветки в панцире в ресторане, то возможно, вы столкнетесь с ситуацией, когда их нужно есть руками. В таком случае, на столе будут стоять тарелка для панцирей и чаша с лимонной водой для ополаскивания рук (или ароматизированные влажные полотенца). Если креветки будут жареные, то панцирь может быть отведен только на кончике хвоста, чтобы облегчить ее употребление.
Полезные свойства панциря креветок
Панцирь креветок содержит вещество, называемое астаксантин. Оно обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые защищают организм от свободных радикалов, предотвращают образование раковых клеток и замедляют процесс старения. Также хитин, содержащийся в панцире, помогает предотвратить всасывание жиров в организм. В любом случае, стоит помнить, что креветки, как и другие морепродукты, могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей и поэтому необходимо понимать свою индивидуальную переносимость продукта.
Выводы
Креветки в панцире — это вкусное и полезное блюдо, которым можно насладиться как в ресторане, так и дома. При этом важно помнить, какие правила нужно соблюдать, чтобы не нарушить этикет и не причинить вред здоровью. Креветки не рекомендуется есть людям с проблемами сосудов и высоким уровнем холестерина. В некоторых культурах креветки едят руками, но лучше всего использовать маленькую вилку, чтобы избежать возможного беспокойства. Панцирь креветок содержит астаксантин и хитин, имеющие антиоксидантные свойства и препятствующие всасыванию жиров в организме.
